Mercoledì 13 maggio 2026 – Consegna degli attestati del corso HACCP e del relativo manuale

In sede AU.DI.DO. sono stati rilasciati gli attestati del secondo corso di formazione HACCP (Hazard Analysisand Critical Control Points, un sistema di autocontrollo igienico per garantire la sicurezza alimentare), dedicato a persone con disabilità intellettiva: è un requisito indispensabile per poter operare in ambienti legati alla ristorazione, quindi tale attestato non rappresenta solo un documento, ma è un simbolo di crescita, dignità e inclusione. Consegna manualetto …

Ai partecipanti al corso HACCP è stato consegnato gratuitamente il MANUALE FACILITATO HACCP. È un testo molto funzionale perchè usufruibile anche da parte di coloro che hanno problemi di lettura, in quanto dotato di QR code, che lo trasforma in audiolibro.

A seguire, Gruppo Parola “speciale”…con presenza delle Autorità locali e di alcuni rappresentanti delle imprese Coop Sociali che lavorano nella ristorazione con persone disabili al fine di individuare possibilità di collaborazione nell’ambito del progetto CuciniAMO.