Sostenibilità Ambientale ed Economia Circolare
Le nostre attività sono sempre impostate secondo i principi dell’economia circolare e nel pieno rispetto dell’ambiente che ci circonda, assumendo così anche una ulteriore valenza di educazione alla riduzione dell’uso di plastica.
La scelta dei fornitori e delle materie prime è effettuata in base ai medesimi principi.
Gli alimenti invenduti saranno destinati ad organizzazioni che eviteranno lo spreco.
Il catalogo alimentare viene concordato con le singole direzioni scolastiche e rinnovato in base a quanto emergerà nel dialogo con gli studenti, i docenti e il personale amministrativo; particolare attenzione verrà dedicata a chi ha esigenze alimentari speciali (ad es. per chi soffre di celiachia).
